(Foto: Reprodução) Figo
Reprodução/EPTV
O figo ramy é uma sobremesa tradicional brasileira feita a partir de açúcar e figo. A receita da semana é preparada pela professora Márcia Bottura Previtalié no Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 desta quarta-feira (7).
O prato tem o preparo simples e é composto por ingredientes que dão um toque especial ao doce: cachaça branca e café.
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Além disso, é importante que os figos estejam maduros para o preparo. Aprenda o passo a passo completo abaixo.
Figo ramy
✍🏼 Ingredientes
32 figos maduros
1 kg de açúcar refinado de boa qualidade
50 ml de cachaça branca
50 ml de café forte
Figo ramy
Reprodução/EPTV
🤔 Como eu faço?
Em uma panela grande, monte em camadas 1/3 do açúcar, 16 figos, 1/3 do açúcar, 16 figos;
Finalize com o restante de açúcar;
Adicione a cachaça e o café;
Coloque para cozinhar em fogo médio por 2 horas;
Desligue e deixe repousar por no mínimo 6 horas;
Religue o fogo e deixe cozinhar em fogo médio até a calda atingir ponto de mel.
Figo ramy
Reprodução/EPTV
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